Heute ist Frühlingsbeginn!

Endlich! Der Winter scheint überstanden zu sein, die Tage werden länger, die Sonne scheint wieder, die ersten Blumen blühen – der Frühling nähert sich mit großen Schritten. Aber seien Sie vorsichtig: starten Sie nicht gleich mit Eisbechern, kalten Getränken, Joghurt, zu viel Obst oder Salaten bzw. Rohkost sondern warten Sie damit noch bis in den Sommer, wenn es richtig heiß ist – sonst riskieren Sie leicht eine Verkühlung.

Wie in jeder Jahreszeit gilt: am besten isst man Lebensmittel, die in der Gegend gerade Saison haben. Spontan fällt mir dazu Bärlauch ein.

Lang gekochte Kraftsuppen sollten Sie jetzt wieder bis in den Winter verschieben. Genießen Sie jetzt besser kurz gekochte, Gemüse- oder Hühnersuppen.